Kanapki z pomidorową pastą z tofu

Kanapki z pomidorową pastą z tofu to szybka, sycąca i odżywcza propozycja, która świetnie sprawdza się na śniadanie, kolację lub jako przekąska do pracy. To delikatna, kremowa pasta na bazie tofu z dodatkiem suszonych pomidorów i przypraw, która łączy wysoką zawartość białka z wyrazistym, lekko śródziemnomorskim smakiem. Smakuje świetnie zarówno na pieczywie świeżym, jak i tostowanym.

Kremowa, białkowa i wyrazista

Tofu w połączeniu z suszonymi pomidorami i niewielką ilością oliwy tworzy gładką, aromatyczną pastę, która zaskakuje pełnią smaku, mimo że przygotowuje się ją z kilku prostych składników. Suszone pomidory nadają jej intensywności, a odrobina przypraw sprawia, że pasta ma głęboki, pomidorowy charakter —- bez konieczności używania dużej ilości soli czy dodatków.

Wskazówki do przygotowania

• Wybierz tofu naturalne – najlepiej twarde. Łatwo się blenduje i ma neutralny smak.
  
• Pastę można przygotować zarówno w wersji gładkiej, jak i lekko grudkowatej – zależnie od preferencji.
  
• Jeśli chcesz bardziej kremowej konsystencji, dodaj 1-2 łyżki wody z zalewy suszonych pomidorów.
  
• Świetnym dodatkiem do kanapek są świeże warzywa: ogórek, rukola, pomidor, szczypiorek.

Przepis na kanapki z pomidorową pastą z tofu

Wersja dla kobiet – lista składników (na 1 porcję)

• 90 g (½ x opakowanie) – Tofu naturalne
  
• 40 g (2 łyżki) – Suszone pomidory (odsączone)
  
• 5 ml (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
  
• Szczypta – Sól, pieprz
  
• 1 ząbek – Czosnek
  
• 1 łyżeczka – Sok z cytryny
  
• 70 g (2 kromki) – Pieczywo pełnoziarniste
  
• Warzywa do podania: garść rukoli / plasterki ogórka / pomidor

Przygotowanie

1. Tofu pokrusz i przełóż do blendera.
   
2. Dodaj suszone pomidory, oliwę, sok z cytryny oraz przyprawy.
   
3. Zblenduj na gładką masę – jeśli potrzebujesz, dolej 1-2 łyżki wody z zalewy pomidorów.
   
4. Pastę rozsmaruj na pieczywie.
   
5. Ułóż ulubione świeże warzywa i podawaj od razu.

Wartości odżywcze – wersja dla kobiet

• Kalorie: 435 kcal
  
• Białko: 19,8 g
  Węglowodany: 41,8 g
  
• Tłuszcze: 18,8 g

Wersja dla mężczyzn – lista składników (na 1 porcję)

1. 180 g (opakowanie) – Tofu naturalne
   
2. 80 g (4 łyżki) – Suszone pomidory (odsączone)
   
3. 10 ml (łyżka) – Oliwa z oliwek
   
4. Szczypta – Sól, pieprz
   
5. 1 ząbek – Czosnek
   
6. 1 łyżeczka – Sok z cytryny
   
7. 105 g (3 kromki) – Pieczywo pełnoziarniste
   
8. Warzywa do podania: garść rukoli / plasterki ogórka / pomidor

Przygotowanie

6. Tofu pokrusz i przełóż do blendera.
   
7. Dodaj suszone pomidory, oliwę, sok z cytryny oraz przyprawy.
   
8. Zblenduj na gładką masę – jeśli potrzebujesz, dolej 1-2 łyżki wody z zalewy pomidorów.
   
9. Pastę rozsmaruj na pieczywie.
   
10. Ułóż ulubione świeże warzywa i podawaj od razu
    

Wartości odżywcze – wersja dla mężczyzn

• Kalorie: 708 kcal
  
• Białko: 35,4 g
  
• Węglowodany: 61,3 g
  
• Tłuszcze: 32,6 g

Idealnie skomponowany

To posiłek pełen roślinnego białka, zdrowych tłuszczów i błonnika. Suszone pomidory dostarczają likopenu i intensywnego smaku, tofu – białka i sytości, a pełnoziarniste pieczywo – energii w postaci węglowodanów złożonych. To szybka, zbilansowana propozycja, którą przygotujesz w kilka minut.

Sprawdź również nasze inne przepisy z wykorzystaniem pomidorów

Pomidory to wyjątkowo wszechstronny składnik, który sprawdza się zarówno w daniach na zimno, jak i na ciepło. Ich naturalna słodycz i lekka kwasowość doskonale podkręcają smak potraw, a bogactwo likopenu i witamin czyni je wartościowym dodatkiem codziennej diety. Świeże, suszone, pieczone czy w formie sosu – pomidory świetnie komponują się z wieloma składnikami i nadają potrawom charakterystycznego, śródziemnomorskiego aromatu. Jeśli lubisz kuchnię roślinną pełną smaku, z pewnością znajdziesz coś dla siebie w naszych pomidorowych propozycjach.